?

Log in

No account? Create an account

Kiauliena traškiuose džiūvėsėliuose

Tai klasikinis japoniškas patiekalas - Tonkatsu. Išorė turi būti traški, o kiauliena viduje - sultinga.

Kiaulieną supjaustyti kaip karbonadams ir lengvai pamušti, pabarstyti druska ir pipirais. Pavolioti miltuose, tada plaktame kiaušinyje ir galiausiai - džiūvėsėliuose. Kepti karštame aliejuje abi puses po 2-3 minutes. Nusausinti. Supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais ir dėti į lėkštę. Patiekti su tarkuotu šviežiu kopūstu ir padažu pagal skonį (garstyčiomis, sojos padažu ar pan.).



pagal Harumi Kurihara

Comments