?

Log in

No account? Create an account

Kiaulienos nugarinė su persikais (pagal J. Oliver)

Kiaulienos nugarinės su oda ir 7 kauliukais :)
200 gr sviesto
sauja šviežių čiobrelių
druskos ir pipirų pagal skonį
didelės skardinės konservuotų persikų
daržovių pagal pageidavimą (aš pageidavau bulvių ir pastarnokų :) )

Odą kelis kartus įpjauti peiliu iki mėsos. Tarp kauliukus ir mėsos taip pat atsargiai įpjauti, kad būtų galima ten pridėti persikų. Sviestą sumaišyti su čiobreliais, druska ir pipirais. Truputėliu mišinio ištepti įpjovos vidų, sudėti persikus (kiek telpa) ir aprišti siūlu kad laikytųsi. Likusiu sviestu aptepti visą mėsos gabalą iš išorės ir dėti į kepimo skardą. Taip pat sudėti likusius persikus ir pageidaujamas daržoves. Kepti 220 laipsnių orkaitėje 50-60 minučių. Skanaus!

Comments